Limonello-broileripata

 

400 g maustamatonta broilerinfilettä

2 dl Arla Lempi Limonello -ruokakermaa

1 fenkoli

1 salottisipuli

2-3 valkosipulinkynttä

ripaus suolaa ja sitruunapippuria

1-2 tl currya

ripaus chilihiutaleita

(kuivattuja sieniä ja lehtikaalia)

(1 luomusitruuna)

soijaa, makeaa chilikastiketta

voita tai öljyä paistamiseen

Silppua sipulit, leikkaa fenkoli neljään osaan ja lohkot ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa broilerfileet pieniksi suupaloiksi.

Kuullota sipulisilppu ja mausteet kuumalla pannulla voissa tai öljyssä. Lisää pienennetyt broilerinpalat, paista kunnes liha saa väriä pintaan. Lisää suikaloitu fenkoli (sienet ja lehtikaalisilppu, jos haluat). Lisää lopuksi Limonello-kerma.

Anna hautua, kunnes broileri ja fenkoli ovat kypsiä. Maista, lisää tarvittaessa suolaa/soijaa ja chilikastiketta. Jos haluat voimakkaamman sitruunan maun, lisää puolikkaan sitruunan mehu ja kuori.

Keitä lisäksi täysjyväriisiä tai esim. Fazerin Alku-ruokakauraa. 

Vinkki: broilerin voi vaihtaa myös kalaan, itse käytin n. 600 g lohifilettä.