Sitruunasilli

2 matjessillifilettä

1 prk ranskankermaa

½-1 sitruunan mehu ja kuoret

1 tl vahvaa sinappia

1 rkl hunajaa

sitruunapippuria tai rouhittua mustapippuria

tuoretta tilliä

Viipaloi sillifileet haarukkapaloiksi. Raasta pestyn sitruunan kuori ja purista mehu. Leikkaa tilli silpuksi. Sekoita hunaja, sinappi ja pippuri ranskankermaan haarukalla vatkaten. Yhdistä kaikki aineet, sekoita hyvin ja purkita. Anna maustua muutama tunti kylmässä ennen tarjoilua.